En Oaxaca no vamos a crecer en número de población en 50 años, pero vamos a variar en composición poblacional. Acá el 11 por ciento de las personas es mayor de 60 años, pero en ese tiempo será el 33 por ciento, la tercera parte, y ese segmento gasta más de la mitad del presupuesto de cualquier institución por medicamentos para la diabetes, la presión o el cáncer. Se tiene que hacer una proyección para la salud de Oaxaca en los próximos años.

El proyecto con los tomateros en Oaxaca es, fundamentalmente, un modelo de organización. Se están formando grupos de 10 hectáreas para dedicarse sólo a la exportación. El problema esencial de la agricultura y ganadería, es decir, de los pequeños productores, que es el problema de la mayoría de productores en Oaxaca, es la organización. La organización es lo que más cuesta, asegura Edgar Guzmán Corral, delegado en Oaxaca de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).